馒头加小苏打可以做馒头？馒头加小苏打可以让馒头更有味道。

1月3日支付宝庄园小课堂的问题是，蒸馒头的时候，加小苏打可以做馒头吗？如果不清楚，可以看文章里的介绍。

蚂蚁庄园2023年1月3日庄园课堂回答今天的问题是:蒸馒头的时候加小苏打可以做馒头吗？

答案是:口感更软。

答案解析:小苏打是一种常见的膨松剂，溶于水后呈弱碱性。当它与酸反应时，会释放出二氧化碳，导致面糊膨胀。在家里蒸馒头、包子时，在面粉中加入一些小苏打粉，不仅可以中和面粉中的酸味，还可以使其口感更加柔和。

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