吃米饭有淡淡的甜味，主要是因为？吃米饭觉得甜是什么感觉？

12月6日支付宝庄园小课堂的问题是吃米饭有淡淡的甜味，主要是因为？你知道正确答案吗？让我们和边肖一起了解更多。

今天问题的答案是:吃米饭有淡淡的甜味，主要是因为？

答案是:唾液淀粉酶的作用。

答案解析:大米的主要成分是淀粉，属于多糖，一般不甜。咀嚼时，口腔中的唾液淀粉酶作用于淀粉，将其水解成分子量更小的糖。分子量越小，甜度越高，可以吃到甜味。而是因为口水。淀粉酶不多，所以不会太甜。

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