72元的200g毛肚才138g！海底捞玩了“缺两斤”的骚操作？(海底捞毛肚重量)

近日，海底捞72元200g毛肚其实只有138g的话题在微博中引起广泛关注，一度冲上微博热搜榜榜首。随后，海底捞通过官方微博补充说明，称产品按要求装盘后半小时内需要存放，顾客当天凌晨4点就吃完了。由于员工提前将盘子放在盘子上，放入冰柜存放，产品特性造成的失水属于操作失误，已加强整改。并表示当天已当面向客户道歉，支持客户维权，但不同意客户赔偿2万元的要求。目前已积极向市场局反映。

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长期以来，海底捞依靠细致周到的服务，换来了大量消费者的光顾。网上经常有“服务员只能趁其不注意偷偷倒水”的说法来嘲讽海底捞的贴心服务。然而，近两年来，以服务质量高著称的海底捞卷入了多起风波。去年10月，中消协点名海底捞为插队服务买单。有网友表示，就餐时，前面有217张桌子，但淘宝花40元购买相关排队服务后，该网友等待的桌子数变成了一张。除了因有偿插队服务被点名批评，海底捞还因“热情过度”被商家投诉。此外，海底捞还被曝出多起食品质量安全事件。

2020年1月，有消费者称在海底捞吃到了烟头。当时消费者对店长的处理方案并不满意。消费者表示，店长还报警称其扰乱公共秩序。随后，海底捞Xi安总部工作人员打电话向消费者道歉，并表示愿意赔偿1000元。但消费者要求1元起赔偿，店铺关门至少一周。

2020年7月，有消费者反映在海底捞济南连城广场店内就餐时，乌骨鸡菜品中出现塑料。随后，海底捞回应称，供应商在厂内的填桩人员操作不规范，门店工作人员在切盘、摆盘时存在疏忽。

同月，海底捞杭州某门店也卷入食品质量安全漩涡。当时店里用的筷子被检出大肠菌群不合格。海底捞随后回应，经过调查，确定筷子是存放过程中造成的，将优化餐具清洗设备。海底捞，曾经的餐饮之王，以服务闻名。如果失去了服务消费者的初衷，离走下神坛还会远吗？