巨头溃败，汇源宣布破产重组，果汁行业如何自救？

记得那句话& ldquo汇源是春节& rdquo口号？还记得这个广告里的主角今年年初面临退市的窘境吗？如今，汇源宣布即将破产重组，昔日果汁饮料巨头的出路再次引起公众关注。

了解汇源的人都知道，汇源集团成立于1992年，1997年成为全国市场纯果汁饮料销量和市场占有率第一。相关数据显示，2016年，汇源100%果汁和中浓度果蔬汁在中国的市场份额分别为53.4%和38.3%，连续十年保持市场份额第一。然而，随着时代的发展，消费者对健康需求的关注度逐渐提高，浓缩果汁和纯果汁的市场规模不断扩大，新的商业环境在变化，竞争对手在变化，消费者在变化，曾经火爆的果汁行业如今面临着危机和挑战。

此外，新老品牌的相继入局，也让NFC果汁赛道越来越热。喜茶以19元的价格推出喜小茶NFC果汁，盒子随即成立了自己的品牌NFC果汁。零度水果店今年还推出了儿童版NFC果汁，让NFC果汁走向更细分的人群和场景。满足新鲜度、营养和风味需求的低温高压HPP冷榨果汁也在市场上崭露头角。市场需求潜力巨大，但似乎也存在不少危机。

目前我国消费者还没有养成饮用果汁的习惯，无论是低浓度果汁饮料还是高浓度果汁饮料。相比场景属性更明显的茶饮料、能量饮料、植物蛋白饮料，果汁饮料的核心消费场景并不突出。所以，找出消费者喝果汁的原因，对果汁接下来的发展非常重要。

在未来，饮料行业最终将是一个战斗激烈的无休止的战场。在健康和功能性消费需求的驱动下，既面临危机又面临机遇的果汁行业会有机会诞生下一个民族品牌吗？