高端高调的哈根达斯是如何翻盘的(哈根达斯夏季主推新品)

哈根达斯翻车了！

8月中旬，上海浦东新区市场监管局作出处罚决定:哈根达斯关联公司被认定犯有& ldquo巧克力外皮& rdquo替换为& ldquo可可脂外壳& rdquo国家市场监督管理总局被罚款1万元。作为冰淇淋界的爱马仕，哈根达斯一直以高端形象示人。这一次哈根达斯产品的翻车，让很多消费者对其高价低质感感到失望。

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1996年，哈根达斯登陆中国内地，上海第一家冰淇淋甜品屋开业，风靡一时。当时品牌的高端定位深入人心。相对于当时人均月工资517.5，哈根达斯一个25元的冰淇淋球简直是天价，但尽管如此，来这里的客人还是络绎不绝，哈根达斯代表的勃艮第红和北欧品牌logo也成为了消费者追捧的对象，那句话& ldquo如果你爱她，就带她去吃哈根达斯& rdquo不知道俘虏了多少对情侣。自此，哈根达斯开始了在中国张之路的高端高调扩张，不仅在上海淮海路、北京国贸等繁华地段开店，还将哈根达斯融入品牌基因，开发冰淇淋火锅、冰淇淋月饼等具有地域特色的产品线。

借助时代红利，哈根达斯十年内在中国突破100家门店。有了规模效应，哈根达斯开始进一步从C端向B端渗透。在当时，无论是热都的金钱豹，还是上海遍地开花的半自助式日本餐厅，甜品区的哈根达斯冰淇淋都被无限享用，这不仅是餐厅档次和品位的标志，也是吸引消费者的有力武器。

但随着国内消费市场的迭代，人货场也在不断变化。哈根达斯似乎跟不上步伐，缺乏创新。多年来，主要产品仍然是雪糕球、雪糕火锅、雪糕月饼。在空间营造方面，哈根达斯的门店并没有太大的变化。哈根达斯曾经经典的红白配色逐渐成为了老品牌的logo。再加上其价格与产品的不匹配，哈根达斯正在一步步失去中国的消费者。再加上最近哈根达斯用可可脂冒充巧克力的事件，估计哈根达斯在消费者心目中重塑形象有些难度& hellip& hellip

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