蔬菜比肉贵。 为什么？

目前蔬菜比肉类贵的原因之一是猪肉价格的周期性下降和暂时的蔬菜供应短缺。 蔬菜价格波动的背后是规模化生产、规模化流通、规模化市场格局。 近年来，蔬菜价格总体平稳，呈小幅上涨趋势。 总体而言，我们既考虑到群众实现调得准、保得足、保得住的需要，又考虑到农民增收的需要，也考虑到“存菜进库”的需要。 “田”和“肉”。我们要真正实现“围存”的理念。 。 ”

最近出现了一种现象“蔬菜比较多”比肉还贵。”我醒了。 出现在中国各地。 在同一家超市，1斤菠菜可以买2斤猪肉或3斤鸡肉，成为不少网友热议的话题。

据报道，本次涨价高峰时，菠菜价格达到每公斤17.6元。 今年4月，一段农民夫妇以15元卖一车菠菜的短视频在网络上疯传。 当时认为，部分农产品滞销与区域性、结构性、季节性因素有关，是暂时性生产过剩造成的。 仅仅半年的时间，同样的菜品价格就能变化这么大。 虽然这是一个地区性的例子，但仍然值得考虑。

综观全局，目前蔬菜比肉贵的原因之一就是猪肉价格的周期性下降，蔬菜暂时短缺。 另一方面，恶劣天气对菜价的影响还需要一段时间。 前期降雨淹没多个主产区，导致产量减少、采收不便、运输成本增加、最终价格全面上涨。 另一方面，今年1月份以来猪肉价格持续下跌。 10月第二周猪肉市场平均价格为10.5元/条，比1月份下降60.8%，不少地区价格低于8元。

蔬菜的价格比肉类的价格便宜。 这对于很多中国人来说是很自然的事情。 事实上，在许多发达国家，蔬菜普遍比肉类贵。 近年来，在我国某些时候蔬菜比肉类还贵。 一些优质品种的肉比全年的肉更贵。 与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等生鲜农产品市场化程度高，价格波动频繁。 毫不夸张地说，价格是以天来衡量的。 蔬菜生产比生猪、肉鸡养殖等规模化养殖业更容易受到季节性因素和极端天气的影响。 由于短期供应减少，价格上涨是很自然的。

野猪和蔬菜都有自己的价格规则。 由于生猪价格下跌，全国76.7%的生猪养殖户遭受损失。 部分蔬菜价格上涨的原因是生产和流通成本暂时上升。 无需担心。 菜价上涨增加了蔬菜供应，肉价下跌则给落后品种产能带来压力。 蔬菜生产周期短，产能恢复很快。 价格机制能够充分发挥对地区、品种的引导作用。 值得注意的是，多地蔬菜价格出现下降。 有关部门要发布生猪产能过剩预警，加快淘汰低产母猪，鼓励养殖户顺势卖肥，尽快将产能恢复到合理水平。